Mardi 20 février 2024, les bénévoles de la commission animation locale du Centre Social et Culturel du Carladès organisaient un atelier cuisine sur le thème de la tarte à la tome à la salle des fêtes de Raulhac.
A cette occasion, ils avaient sollicité Mme Ginette Fresquet secondée par Mme Trarieux et Mme Lavergne pour une initiation et découverte de la recette de la tarte à la tome.
Chacun a pu mettre la main à la pâte à tous les stades de l'élaboration de ce fameux dessert : préparation de la pâte, de la caillée, de la garniture, cuisson des tartes. Les apprentis ont écouté attentivement les conseils des cuisinières averties afin de pouvoir reproduire la recette à la maison.
Cette animation a permis de réunir petits et grands pour le plaisir de la réalisation et de la dégustation de la « célèbre » tarte du Carladès à base de caillée aromatisée à la vanille.
Pour consulter la recette cliquez ici
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